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    牛肉片

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    牛肉片


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      现杀现卖是许多人喜欢的购买方式,但是科学证明宰后即销的“热鲜牛肉”不利于人体健康。发达国家经过多年探索发现,经过特定的温度和特定的时间排酸后,可以将牛胴体内的有害化学物质和病菌抑制、去除。同时使牛肉保持原有的营养成分,口感更加细腻。具备柔软多汁、滋味鲜美、气味芬芳、容易咀嚼、便于消化,吸收利用率高的特点。

    牛肉片

      牛羊肉厂家指出,多少年来,人们普遍认为刚屠宰的牛肉质鲜美(热鲜肉),营养丰富,有益健康。但是,经过欧美科学家的多年研究:活牛被屠宰后,其血液不能为躯干各部位细胞共给氧气,细胞能量剧减,肌肉开始僵硬,这时酮体温度急剧上升从而产生大量有损人体健康的乳酸。这时牛肉吃起来像橡胶,嚼不烂。而排酸就是在恒定的低温、湿度和风速下,将乳酸分解。同时在糖醇解的作用下,使肉品产生浓厚的奶香、柔软多汁、滋味鲜美、口感细腻、便于消化、易于吸收,尤其有利于手术后的病人食用。真正做到美味营养和绿色健康的冷却排酸肉(冷鲜肉)!


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